ジャーナル
市況レポート、貿易の解説、供給元訪問記。年に数本、現場にいた担当者が書いています。
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市況
雨の多い季節は西ジャワのコーヒーに何をもたらすか
成熟期の大雨は、収穫を数週間遅らせるのが普通です。供給量と品質への影響、そして契約前に供給元へ確認すべきこと。
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貿易
植物検疫証明書の読み方
価格よりも書類について質問されることのほうが多いものです。重要な書類とその発行元を、わかりやすく解説します。
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供給元訪問
サラク山のふもとのナツメグ
スカブミ南斜面では、ジャワでも有数の高精油ナツメグが育ちます。ナツメグの供給元を訪ねるとき、乾燥マットから選別まで何を見るか。
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品質
なぜ全ロットを梱包前に検査するのか
承認サンプルが契約の基準です。ロットをそれとどう照合するか（自社または第三者検査機関）、そして一致しなかったらどうなるか。